在農曆新年期間，海味食材不僅是佳餚，更承載著豐富的寓意，象徵著來年的吉祥與繁榮，更是一家長幼聚首一堂的好機會，所以都會希望新年的團年飯能吃的滿滿足足，所以食材的寓意很重要。
以下是幾種常見的海味及其寓意：
元貝，又叫瑤柱：象徵「金銀滿屋」，寓意財富源源不絕，家庭富裕。
鮑魚：代表「年年有餘，包有盈餘」，寓意生活富足，事業順利。
髮菜蠔豉：象徵「發財好市」，預示著生意興隆，財源廣進。
花膠：寓意「如膠似漆」，象徵家庭和睦，情感深厚。
海參：代表「心心雙印」，寓意夫妻恩愛，感情長久。
以前魚翅也是受歡迎的食材，但隨著公眾對海洋生態保護的認識加深，越來越多的人開始關注魚翅的來源及其對鯊魚種群的影響，所以現在也很少吃魚翅，但用粉絲代替。
這些海味食材在團年飯中不可或缺，不僅增添了美味，更寄託了人們對新一年的美好祝願。透過享用這些食材，家庭成員可以共同分享祝福，迎接新年的到來。
